Sauternes tra mito e leggenda. Lectio Magistralis.

Titolo Sauternes tra mito e leggenda. Lectio Magistralis.
Autore/Curatore a cura di Michele Pontalti
Produzione Sirio Film
Anno 2008
Durata 44′

Nel primo decennio del Terzo Millennio in Italia assistiamo ad un rinnovato interesse per i vini liquorosi che godono di incredibile popolarità. LaFondazione Edmund Mach, con il suo Istituto agrario fondato a San Michele all’Adige nel lontano 1874, per la propria vocazione ha l’obbligo di studiare e seguire questo fenomeno.

Da qui l’esigenza di confrontarsi con uno dei vini liquorosi più famosi al mondo, e con la sua tecnica di coltura e vinificazione.

Ecco quindi questo DVD realizzato a fini didattici e divulgativi, con la collaborazione di soggetti prestigiosi quali Chateau d’Yquem e Denis Debourdieu, professore alla Facoltà di enologia dell’Università di Bordeaux.

Giovanni Gius,
Presidente Fondazione Edmund Mach.